Estaba en el local pensando que podía poner de información para nuestros seguidores. Luego de charlar con una clienta ,por lo cual muy agradecido por la idea, va este pequeño pero importante dato para tener en cuenta.
Control para consumir huevos
A pesar de su apariencia simple, los huevos requieren una manipulación cuidadosa para asegurar su consumo seguro. Su cáscara porosa puede permitir el ingreso de bacterias si no se almacenan adecuadamente, y uno de los principales riesgos es la salmonella, una causa frecuente de intoxicación alimentaria.
Por eso, los especialistas insisten en verificar la frescura de los huevos antes de consumirlos y seguir normas básicas de refrigeración y manipulación para evitar enfermedades graves.
Como controlamos
Sumergir el huevo en el agua: es el método más rápido y sencillo de aplicar. Hay que tomar un recipiente o vaso grande, llenarlo de agua y luego sumergir el huevo. En caso de que flote, significará que el huevo está en mal estado. En cambio, si se sumerge con velocidad, quiere decir que está en buenas condiciones para comerlo. Y si lo hace de manera lenta,(si bien está apto para el consumo) hay que consumirlo lo más rápido posible.
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PIMIENTAS VERDE, NEGRA Y BLANCA
La pimienta verde, negra y blanca provienen de la misma planta (Piper nigrum), diferenciándose por su grado de madurez y procesamiento. La verde es inmadura (fresca), la negra es casi madura y seca, y la blanca es la semilla madura sin cáscara, siendo cada una distinta en aroma, picor y uso culinario.
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SABIAS QUE HAY OTROS USOS QUE PODES DARLE AL POLVO DE HORNEAR
Puré de papas
Queda mas esponjoso y suave sin tener que batirlo mucho
Por cada dos tazas de puré + ½ cucharadita = (1 cuchara de té)
Tortilla de huevos y Soufflés
Hace que no se aplasten después de cocidas. Las hace más livianas y de consistencia delicada.
Por cada huevo 1 cucharadita de polvo para hornear.
Croquetas, Albóndigas y Pan de carne
Aumenta su volumen y la dá una textura blanda
1 cucharadita de polvo para hornear por cada ½ kg de carne
Milanesas; Pescado, Carne o Legumbres
Añadiendo polvo de hornear al rebozador (pan rallado o lo que utiliza, salvado de avena, avena, rebozador de arroz, quedan más tostadas, secas y blandas
½ cucharadita de polvo para hornear por 4 cucharadas (sopera) de rebozador.
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