VIENE EL FRIO, QUE TAL UNA BUENA SOPITA DE VERDURAS?
Te paso una preparación muy sencilla como rica
Ingredientes:
Por supuesto verduras, las que tengas y te gusten ( Anco, Zanahoria, Papa, Apio, Verdeo, Puerro, Cebolla, Ajo y lo que se te ocurra)
Condimentos (Orégano, Pimienta, Sal, Cúrcuma, Ají molido, Hongo en polvo) estos son algunos que uso frecuentemente.
Paso 1
Antes de poner las verduras en la tabla para cortar hay que lavarlas bien, por que?
Porque están sucias y si la pones sin lavar se te ensucia la tabla, sencillo.
Preparas las verduras (todas) cortándolas del tamaño que te guste, a mi en particular me gustan bien chiquitas.
Paso 2
En la olla que uses pones aceite (el que te guste) y una vez caliente tiramos todas las verduras y vamos salteando. Agregamos todos los condimentos que queramos y dejamos cocinar por 10 a 15 minutos.
Paso 3
Agregamos agua, cantidad necesaria, y dejamos que hierva por 10 a 15 minutos más y listo la sopita caliente para el frio.
Fácil no?
Tips:
Podes agregarle avena si te gusta.
También si te gusta, una vez pasado el hervor, procesas para que te quede tipo crema un buen quesito rallado y al buche.
Todos los ingredientes de la receta los podes encontrar en
KOKORO AROMAS Y SABORES
Av. Espore 3504 .-. Burzaco
Martín y Pablo te esperan para ofrecerte asesoramiento y productos de calidad para tus comidas.
También en nuestra tienda Online www.kokoroaromasysabores.com.ar
O visitá nuestro catálogo en Whatssapp 11 6862 3918
UNA ALIMENTACIÓN SANA ES EL MEJOR REMEDIO
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¡Hay pedido de reposición de receta!
Ahí va
PECHUGAS DE POLLO (o la parte que te guste)
Queres tener lista la comida en 30 minutos. Apuntate esto.
Para dos porciones
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
2 papas medianas
Condimentos (los que te gusten)
Leche ½ litro
Almidón de maíz 1 cucharada
Para está receta, sabor: Anís o Canela
Primero: Pela unas papas medianas a chicas y si conseguis las blancas bien limpias las podes hacer con cascara también o la otra, si conseguis, papines
Segundo: peladas o no las cortas en rodajas de más o menos 1cm (si son papines no) y las pones a hervir (cuando rompe el hervor no más de 10 minutos y las sacas)
Tercero: Cuando pusiste a hervir las papas, agarras una pechuga y la dividís en 2 churrascos, sal pimentas.
Cuarto: En una olla o sartén profunda sellas las pechugas con aceite (el que te guste) y con algún condimento Ejemplo: Orégano, tomillo, ajo, etc.
Quinto: Sacas las pechugas y levantas el fondo de cocción con ¼ lt de leche y dejas hervir. En una taza pones ¼ lt más de leche y le agregas una cucharada de almidón de maíz, cuando hierve la otra parte de leche le agregas la leche con almidón (bien batida) y revolves hasta que espese.
Ahora viene lo interesante, a la crema que se te formó le agregas canela (una cucharada) o granos de Anís machacaditos O cuando se está formando la crema le pones canela en rama o anís estrellado. ¡Con canela o anís es una bomba!
Sexto: Pones las pechugas en la crema y terminas de cocinar (10 minutitos más)
Septimo: Servis las papas con una pechuguita y bañas con la crema
Bon appétit
Nota1: no te olvides del pan, lo vas a necesitar para limpiar el plato.
Nota2: Podes usar la parte que te guste del pollo
Tips: La crema la podés saborizar con Mostaza, verdura, limón, aceitunas (bien picaditas) o cualquier sabor que se te ocurra.
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ARROZ
El arroz es un cereal que posee gran cantidad de nutrientes, entre los cuales se destaca su contenido de hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Posee cantidades significativas de hidratos de carbono que brindan energía suficiente a nuestro organismo, especialmente al cerebro.
Arroz hervido es risotto?
No, el arroz hervido tradicional y el risotto son platos distintos. Mientras el arroz hervido busca granos sueltos y secos, el risotto es una técnica italiana que utiliza arroz de grano corto (Arborio o Carnaroli) cocinado lentamente con caldo añadido poco a poco y removido constantemente para liberar almidón, resultando en una textura cremosa y pegajosa
Es decir, que el arroz con verdura y el risotto se cocinan de distintas formas.
Si queres una receta de Risotto consulta en el recetario del sitio
No te la pierdas
Ingredientes (Tradicionales)
Preparación
Es muy sencilla
· Picas todas las verduras (a mi me gustan bien chiquitas) pero eso es a gusto.
· Un poco de aceite y manteca en una sartén y pones a sofreír.(condimentos a gusto)
· A medio sofreír agregar el arroz, revolver y dejar que el arroz absorba el líquido de las verduras
· En ese momento, agregar el caldo que tengas (no mucho, hasta que apenas tape el arroz) e ir revolviendo de a ratitos hasta que el caldo sea absorbido por el arroz.
· Repetir esto hasta que el arroz este a punto Acá agregar cúrcuma
· Servir con un buen queso y Bon appetit)
TIPS
Si es tu gusto podes agregar un buen vinito durante la cocción (Ojo, alarroz digo)
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